Jag jobbar vid ett skogsbryn. Dock inte detta. Min arbetsplats ligger precis vid en skog. Det kan vara så ibland. För mig är skogen närheten till arbete, fritid och näring. Det är arbete för mina elever och det är vad som gör Sverige unikt. Att gå i skogen och plocka bär eller svamp är avkoppling och gynnar naturen. Det du plockar själv är bättre för miljön än något annat. Jag använder svamp så många gånger. I såser, soppor, återanvänder det som inte används i vissa soppor till pajer. Det är en annan form som kan användas istället för t.ex. potatis. Svamp och bacon är mumma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar