Nektarinmuffin

Ingredienser
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1,25 dl mjölk
1,5 tsk finstött kardemumma
1,5 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
3-4 nektariner


Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt kardemumma och bakpulver blandat med mjölet.

Placera muffinsformarna på en plåt och fördela smeten i formarna. Skär frukten i bitar och lägg ett par i varje form. Grädda i 225°, mitt i ugnen ca 10 minuter eller kortare beroende av ugn.