Glass med schweitzernötsmak

Vill du göra en liten annorlunda glass som påminner om schweitzernöt. Den går också att göra med mandel så påminner om toblerone.

Du behöver:

3 ½ dl vispgrädde
6 äggulor
1 ½ dl strösocker
1 vaniljstång
100 gr mjölkchoklad
100 gr hasselnötter

Dela vaniljstången och skrapa ur den i en kastrull. Lägg stången också i kastrullen. Häll på ½ dl vispgrädde och sjud under omrörning, får ej koka. Ta av från plattan och låt svalna. Ta sedan bort vaniljstången.

Hacka nötter och choklad till småbitar, för hand eller med maskin. Blanda dem.

Vispa grädden ganska hårt.

Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt.

Blanda ner den avsvalnade grädden i äggblandningen. Rör sedan försiktigt ner äggblandningen i den vispade grädden. Tillsätt nötter och choklad.

Häll i portionsformar eller i en sockerkaksform.

Frys minst 4 timmar.
Låt tina 10 minuter innan servering.

Jag tänker mig att vi ska äta den här med jordgubbar imorgon.